Le mag bistrobiz

En tant que restaurateur, vous le savez mieux que personne : les avis en ligne sont devenus votre nouvelle carte de visite ! Et avec l’arrivée de...

Comment booster la visibilité de votre restaurant sur les réseaux sociaux avec les influenceurs food ? Face à une concurrence toujours plus féroce dans le...

En 2025, vous avez sûrement entendu parler de l'intelligence artificielle. Cette technologie bouleverse la façon dont les restaurants communiquent avec leurs...

Qui dit début d’année dit nouvelles résolutions ! Le mois de janvier est pour beaucoup un moment parfait pour repartir à zéro. Mais entre la fatigue des fêtes...

Les outils digitaux sont essentiels dans le développement de votre restaurant aujourd'hui. Le digital s'impose dans tous les secteurs, et votre réussite...

L’intelligence artificielle révolutionne la restauration en 2025.
Mais pour beaucoup de restaurateurs, cette évolution ressemble à un véritable coup de poing.

Les qualités d'un manager en restauration représentent les clés de voûte d'un établissement qui aspire à l'excellence. Dans l'effervescence quotidienne d'un...

Le recrutement en restauration est devenu un défi majeur, avec plus de 200 000 postes vacants en France. Un service d'excellence repose sur une équipe solide....

Les fêtes de fin d'année approchent, et avec elles une opportunité en or pour votre restaurant. Les chiffres parlent d'eux-mêmes : une hausse de 10% de...

Les fêtes de fin d'année s'annoncent, apportant avec elles une période dorée pour les restaurateurs. C'est le moment idéal pour déployer une stratégie...

La période des fêtes représente une opportunité en or pour votre restaurant. Les statistiques parlent d'elles-mêmes : une hausse de 10% de fréquentation, une...

La cohésion d'équipe représente le pilier fondamental de tout restaurant qui aspire à l'excellence. En effet, le succès de votre établissement repose avant...

Dans un restaurant, chaque service est une symphonie complexe où le moindre faux pas peut déclencher une situation conflictuelle. Comme je le rappelle...

Face à une société qui repense son rapport au temps, au travail et au bien-être, les tendances en restauration pour 2025 s'adaptent pour répondre à ces...

L'équilibre entre vie professionnelle et personnelle dans le secteur de la restauration représente un défi majeur. Les longues heures de travail, les services...

Dans le paysage concurrentiel de la restauration actuelle, la communication directe avec votre clientèle est devenue un enjeu majeur pour la pérennité et la...

Vous êtes un restaurateur passionné, mais quand il s'agit de jongler avec Instagram, Facebook et TikTok, vous vous sentez un peu perdu dans la cuisine...

La pénurie de personnel dans la restauration est devenue une crise majeure, touchant les établissements de toutes tailles. Chaque jour, des restaurateurs...

Vous êtes restaurateur, et vous êtes passionné par votre métier... mais quand il s'agit de marketing digital pour votre restaurant, vous avez parfois...

« Mon maître de stage m’a plaqué contre le mur et frappé », « Ils m’ont jeté un torchon mouillé au visage en me disant : c’est toi l’esclave ! ». Ce sont des...

Je l’ai certainement dit des dizaines, voire des centaines de fois, votre restaurant doit être identifiable pour sortir du lot ! L’uniforme de votre équipe...

Fidéliser le personnel saisonnier est un défi de taille pour de nombreux restaurateurs. Ces employés temporaires jouent un rôle crucial, surtout pendant les...

Attirer des clients l’été quand son restaurant n’a pas de terrasse peut sembler un véritable challenge. Pourtant, avec les bonnes stratégies marketing et...

Concevoir un menu performant va bien au-delà d'une simple liste de plats. En effet, votre carte représente le premier point de contact avec vos clients...

Vous le savez en tant que restaurateur, attirer et fidéliser les talents est devenu LE défi majeur du secteur. Alors que la concurrence pour les meilleurs...

Imaginez un restaurant si unique, si mémorable, que les clients en parlent constamment et reviennent sans cesse. Ce n'est pas un rêve : c'est le pouvoir d'une...

Le pourboire par carte bancaire au restaurant : l’opportunité qui divise En tant que restaurateur, vous le vivez au quotidien : le sans-contact domine votre...

Le succès d'un restaurant ne repose pas uniquement sur la qualité de la nourriture et l'ambiance du lieu, mais aussi sur l'équipe qui travaille en coulisses...

Si vous souhaitez attirer de nouveaux clients et renforcer votre réputation en ligne, alors référencer votre restaurant sur Tripadvisor est une étape...

Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur dans l'industrie de la restauration. En France, il représente 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires par...

Les QR codes dans votre restaurant offrent une solution pratique et innovante pour améliorer l’expérience client. Par conséquent, en les intégrant...

Vous rêvez d'ouvrir un restaurant ? Vous avez une passion pour la cuisine et souhaitez créer un espace accueillant où les clients pourront déguster des plats...

Dans l'ère numérique actuelle, la visibilité en ligne est devenue cruciale pour les restaurants. Que vous gériez un petit bistrot de quartier ou un restaurant...

Alors que les journées s'allongent et que le soleil se montre de plus en plus généreux, il est temps de préparer votre restaurant pour accueillir la saison...

Votre restaurant peut-il vraiment se passer de la réservation en ligne quand vos concurrents l'ont déjà adoptée ?  En 2024, alors que 80% des Français...

Recruter du personnel en restauration est devenu l'un des plus grands défis du secteur en 2024. Avec la perte de plus de 500 000 professionnels ces deux...

Attirer des clients dans son restaurant représente un défi quotidien pour tout restaurateur. Dans ce secteur passionnant mais terriblement exigeant, des...

Vous êtes restaurateur et l'inflation grignote vos marges ? Voici des solutions concrètes pour garder le cap. L'inflation est un phénomène global qui affecte...

La gestion financière d'un restaurant demande autant d'attention que la qualité de vos plats et le service en salle. En tant que restaurateur, vous le savez :...

La gastronomie française, reconnue mondialement pour son raffinement et sa diversité, est en constante évolution. Mais quelle est la recette du succès des...

Vous le vivez tous les jours dans vos établissements : notre métier est en pleine mutation. Entre la guerre des talents, les nouvelles attentes des clients et...

Dans le monde concurrentiel de la restauration, créer une expérience client inoubliable est devenu la clé du succès. Servir de bons petits plats ne suffit...

Maîtriser le marketing digital pour son restaurant est devenu un facteur clé de succès dans un secteur où la concurrence est plus forte que jamais....

La pénurie de personnel en restauration atteint des sommets historiques. Un secteur autrefois dynamique se retrouve aujourd'hui en situation critique, avec...

Dans un monde où 91% des Français souhaitent voir plus de produits bio, locaux et de plats maison au restaurant (Agence Bio), la responsabilité sociale des...

Aujourd’hui, les accords mets et vins innovants révolutionnent notre façon de vivre la gastronomie moderne. Imaginez un instant : vous êtes assis à une table,...

Comment développer une culture d'entreprise positive dans votre restaurant qui fait la différence en 2025 ? Dans un secteur où le stress et la pression sont...